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Le café est la boisson chaude la plus consommée du monde. Savez-vous que 85% de la population mondiale boit du café tous les jours ? le travail, souvent source de stresse, manque de sommeil, ou simplement l’habitude, tant de raisons de boire du café au petit déjeuner, pendant la pause déjeuner, avant d’aller se coucher ou à toute heure tout au long de la journée. Il est vrai que le café est l’une des boissons qui agissent rapidement sur le cerveau. Toutefois, au-delà de sa fonction psycho-active se cache un tout autre phénomène. Il est tout à fait possible de … Lire la suite

Le café est sans nul doute l’une des boissons populaires les plus consommées au monde. Mais c’est également celle qui attire le plus les études scientifiques ! Si certains disent que le café a des vertus bénéfiques pour la santé, d’autres affirment le contraire. À nous de le découvrir dans cet article ! Aimer le café et en être dépendant ? Avant toute conclusion, il faut mettre au clair qu’aimer le café ne signifie pas expressément en être dépendant. Souvent, on a tendance à associer le café à l’addiction. Or, il y a une grande ambigüité. Café ou non, il faut reconnaître que tout … Lire la suite

Optimisme du président de Mc Donald’s Canada Les résultats globaux de la compagnie, publiés récemment, se sont pourtant avérés inférieurs aux attentes des spécialistes. La chaîne avait avoué non seulement un chiffre d’affaires en recul mais surtout son pire résultat trimestriel en neuf ans. Et pourtant M. Betts a annoncé l’ouverture de 30 nouveaux magasins au Canada d’ici la fin de 2012, « plus que nous n’en avons construit en 7 à 8 ans ». Ceci portera le nombre de points de vente de la marque dans le pays à 1400 environ. Merci le café En plus de ces nouvelles ouvertures, la … Lire la suite

La consommation mondiale de café est en continuelle évolution dans le monde, et force est de constater que le marché du café est en perpétuelle mutation. Les années à venir ne vont pas contredire ce constat. La demande mondiale en café augmente de manière effrénée et on peut estimer qu’elle va subir une hausse de près de 25 % dans les dix prochaines années. Ce qui est cependant le plus remarquable, c’est le déplacement de la demande en matière de café : les pays émergents vont devenir les plus grands demandeurs, avec une progression de la demande accrue sur la … Lire la suite

Vous en reprendrez bien une petite tasse Madame ? Le café, contrairement aux idées reçues, peut avoir d’excellentes vertus, notamment en matière de dépression. En effet, selon une étude menée par un docteur américain durant 14 ans, le café permettrait aux femmes d’éviter la dépression, grâce à une consommation régulière, mais modérée de café. Il apparaît que consommer du café permet aux hommes (et aux femmes tout particulièrement) d’éviter de tomber dans la dépression. Il a été démontré que celles-ci sont bien plus touchées par cette tendance que les hommes. L’étude menée aux États-Unis a réuni plus de 50 000 … Lire la suite

Sur cette vidéo haute définition réalisée par Carte Noire, vous pourrez découvrir les différentes étapes de préparation de la crème au café façon liégeois. Onctuosité & gourmandise sont les deux mots qui définissent le mieux cette nouvelle recette ! Vous pourrez télécharger la recette directement sur le site de Carte Noire ou en cliquant sur ce lien.

Découvrez à travers cette vidéo la préparation du fondant choco-café au coeur si tendre selon Carte Noire. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Pour quatre personnes, il faut prévoir 145 grammes de beurre, 120 grammes de chocolat noir, 1 tasse de café très fort, 4 oeufs, 3 cuillères à soupe de farine, 60 grammes de sucre en poudre et enfin 1 cuillère à soupe de sucre glace. Pour suivre les différentes étapes de préparation de ce fondant choco-café, nous vous invitons à consulter le site cartenoire.fr.