Café irlandais

Cette boisson fut créée par un directeur de service de restauration de la société Foynes pour réchauffer les voyageurs américains à la sortie des hydravions.

Aujourd’hui très répandue, cette boisson très appréciée peut se déguster à tout moment de la journée. Le café Irlandais se prépare dans un verre très chaud (résistant à la chaleur) dans lequel on verse le sucre roux puis le café fort.

Une fois le café versé, on ajoute le whisky et enfin la crème fraiche fouettée, le plus délicatement possible pour éviter qu’elle ne se mélange au café.